一來到礁溪總是會看到許多甕窯雞店...莉莉安至少吃過了三間但卻沒有一間滿意...
最近礁溪往宜蘭的路上新開的一間天下第一窯烤雞，原本興致缺缺但同事卻大推好吃！！！
跟喬媽咪一起相約去嚐鮮看看！
店家資訊：
營業時段：11:00 - 14:30 、 16:30 - 21:00
訂位電話：03-9289577
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號 （附停車場）
店內座位滿寬敞的，如果是家庭聚餐也有大圓桌
其實莉莉安上個月已經來外帶過一次...就算是外帶回家只要趁熱吃竟然也吃得到酥脆的雞皮
才決定在忙碌的過年前也是我生日這天再來現場吃一次！！！
烤雞一隻$650 其他熱炒類的價位也不會很高
這邊除了烤雞是必點外，荔枝燉雞湯也是招牌菜唷！
在餐廳後方的窯烤爐就是烤雞好吃的秘密武器！
這台可是全國唯一註冊商標，有旋轉功能的窯烤雞
窯烤爐都是使用龍眼木材去燒的，讓烤雞烤得更香脆
窯烤爐上還有一個溫度計，老闆看我們來參觀窯烤爐很熱情得介紹著這個窯烤爐溫去需達到220度才可以放進去烤！
這間窯烤雞吸引我二訪的主要原因就是他們家的雞都超大隻的！
之前吃的烤雞都比較小隻吃得很不過癮...另外一點就是天下第一窯烤雞的肉質就算是雞胸肉也不會柴柴的～
從完全生雞烤到全熟大約需要50分鐘的時間
所以來之前一定要提前預約或訂位才不會等太久唷～
第一次看到窯烤雞的衛生環境做得這麼乾淨，老闆怕風沙會沾黏在烤雞上，所以訂製了一個透明的箱子特地來放剛烤好的烤雞！
一打開玻璃櫃香味撲鼻而來，瞬間肚子超餓ＸＤ
參觀完烤雞後老闆很熱情地帶我們去參觀魚池，
老闆非常自豪地拍胸脯保證這些從花蓮來的鯛魚完全不會有土味！有土味退費！！！！！
而且每隻都超肥美很大一隻，來宜蘭除了甕窯雞外魚類料理也是必吃的，在天下第一窯烤雞可以兩個願望一次滿足
在店內用餐白飯是無限享用，老闆還很貼心地準備豬油和雞油可以淋在飯上
香噴噴的烤雞配上雞油拌飯讓人可以吃好幾碗呀～～～
天下第一窯烤雞 $650
先來介紹今天的主角-窯烤雞
光看照片就可以看得出皮有多酥脆多汁！
香氣逼人更不用說...很想帶起手套拔下雞腿來吃！
每個部位都烤的很酥脆，屁屁後方看進去是一些醃料，或是也是窯烤雞好吃的秘訣之一吧！
由於這天用餐時已經過了用餐時間比較沒客人
老闆娘很熱心地戴上手套幫我們撥開窯烤雞，還很用心的擺盤，我們只需要動筷子跟嘴巴品嚐就好超幸福的拉！
天下第一窯烤雞跟其他間最大不同的地方除了雞的大小外，肉質很嫩不會柴又很多汁，最重要的是皮烤得跟烤鴨一樣酥脆，熱熱吃會卡滋卡滋作響的酥脆！
一般的甕窯雞店，一隻雞大概四個人吃，這間的窯烤雞四個人吃很飽還會有剩...真的很滿足！
清蒸鯛魚 $450
用我的小手而來比較就可以知道這條魚有多肥美了！
多種料理方式我們選擇了清蒸的方式最能吃到魚的鮮甜味
滿滿的破布子、青蔥、薑絲等配料下去清蒸出魚的鮮甜
小時候最喜歡用下面的湯汁拌飯、淋在魚肉上
平常不愛吃魚的我都吃了快半條...沒有土味的鯛魚清蒸起來真的好下飯又很爽口，吃多也不會膩！
老闆說鯛魚也可以做鹽烤唷！改天再來吃看看
荔枝燉雞湯 $600
這道也是來這必點的一道料理
雖然莉莉安本身不是荔枝愛好者，但第一次看到用荔枝在料理上
喝起來有些微的回甘味，但很順口會讓人想一碗接一碗的喝
湯裡頭得用料老闆也絲毫不小氣，滿滿的雞肉吸飽了湯汁，讓雞肉又是另一種美味
芋香雞 $250
這天老闆看到喬妹大力推薦這道小朋友很愛的料理！
雖然外表不起眼但其實連我們大人吃了都很喜歡，外皮有點酥脆裡面是滿滿的芋頭加雞肉
配上泰式酸辣醬又是另一番風味～而且吃這道讓人好有飽足感...
這道也列為必吃料理之一唷！
炒碧玉筍 $150
肉吃多了來吃點青菜吧！正當煩惱要吃什麼菜時就看到了這道...不知道啥是碧玉筍之下點了它
結果也是出乎意料的點到招牌菜！！！吃起來很特別，很像青蔥的口感卻沒蔥味，但卻是好吃的～
其實碧玉筍是金針花的莖，沒想到金針花的莖也能成為一道美味的料理呀！
熱炒中卷 $200
不會太鹹卻很夠味，也是被秒殺的一盤菜ＸＤ
炒水蓮 $150
鳳梨蝦球 $200
蝦子很大隻，上頭不是很膩的美乃滋改成了千島醬
炸的很酥脆但一定要趁熱吃才好吃唷！
這一大桌就是我今年的生日大餐拉！
四大一小孩吃不完打包帶走...莉莉安覺得在這吃到的美味完全不輸給無菜單料理呀～
熱炒類的菜色多樣價格也不會高的嚇人，份量也很有誠意！
吃了這間之後朋友問說宜蘭有什麼好吃的我都會大推這間ＸＤ每位朋友吃完也是好評價唷！
推薦給大家拉～～～
店家資訊：
營業時段：11:00 - 14:30 、 16:30 - 21:00
訂位電話：03-9289577
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號 （附停車場）
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