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一來到礁溪總是會看到許多甕窯雞店...莉莉安至少吃過了三間但卻沒有一間滿意...

最近礁溪往宜蘭的路上新開的一間天下第一窯烤雞,原本興致缺缺但同事卻大推好吃!!!

跟喬媽咪一起相約去嚐鮮看看!

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店家資訊:

天下第一窯烤雞

營業時段:11:00 - 14:30 、 16:30 - 21:00

訂位電話:03-9289577

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號 (附停車場)

 

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店內座位滿寬敞的,如果是家庭聚餐也有大圓桌

其實莉莉安上個月已經來外帶過一次...就算是外帶回家只要趁熱吃竟然也吃得到酥脆的雞皮

才決定在忙碌的過年前也是我生日這天再來現場吃一次!!!

 

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烤雞一隻$650  其他熱炒類的價位也不會很高

這邊除了烤雞是必點外,荔枝燉雞湯也是招牌菜唷!

 

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在餐廳後方的窯烤爐就是烤雞好吃的秘密武器!

這台可是全國唯一註冊商標,有旋轉功能的窯烤雞

 

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窯烤爐都是使用龍眼木材去燒的,讓烤雞烤得更香脆

 

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窯烤爐上還有一個溫度計,老闆看我們來參觀窯烤爐很熱情得介紹著這個窯烤爐溫去需達到220度才可以放進去烤!

 

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這間窯烤雞吸引我二訪的主要原因就是他們家的雞都超大隻的!

之前吃的烤雞都比較小隻吃得很不過癮...另外一點就是天下第一窯烤雞的肉質就算是雞胸肉也不會柴柴的~

 

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從完全生雞烤到全熟大約需要50分鐘的時間

所以來之前一定要提前預約或訂位才不會等太久唷~

第一次看到窯烤雞的衛生環境做得這麼乾淨,老闆怕風沙會沾黏在烤雞上,所以訂製了一個透明的箱子特地來放剛烤好的烤雞!

 

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一打開玻璃櫃香味撲鼻而來,瞬間肚子超餓XD

 

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參觀完烤雞後老闆很熱情地帶我們去參觀魚池,

老闆非常自豪地拍胸脯保證這些從花蓮來的鯛魚完全不會有土味!有土味退費!!!!!

而且每隻都超肥美很大一隻,來宜蘭除了甕窯雞外魚類料理也是必吃的,在天下第一窯烤雞可以兩個願望一次滿足

 

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在店內用餐白飯是無限享用,老闆還很貼心地準備豬油和雞油可以淋在飯上

香噴噴的烤雞配上雞油拌飯讓人可以吃好幾碗呀~~~

 

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天下第一窯烤雞 $650

先來介紹今天的主角-窯烤雞

光看照片就可以看得出皮有多酥脆多汁!

香氣逼人更不用說...很想帶起手套拔下雞腿來吃!

 

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每個部位都烤的很酥脆,屁屁後方看進去是一些醃料,或是也是窯烤雞好吃的秘訣之一吧!

 

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由於這天用餐時已經過了用餐時間比較沒客人

老闆娘很熱心地戴上手套幫我們撥開窯烤雞,還很用心的擺盤,我們只需要動筷子跟嘴巴品嚐就好超幸福的拉!

天下第一窯烤雞跟其他間最大不同的地方除了雞的大小外,肉質很嫩不會柴又很多汁,最重要的是皮烤得跟烤鴨一樣酥脆,熱熱吃會卡滋卡滋作響的酥脆!

一般的甕窯雞店,一隻雞大概四個人吃,這間的窯烤雞四個人吃很飽還會有剩...真的很滿足!

 

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清蒸鯛魚 $450

用我的小手而來比較就可以知道這條魚有多肥美了!

多種料理方式我們選擇了清蒸的方式最能吃到魚的鮮甜味

 

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滿滿的破布子、青蔥、薑絲等配料下去清蒸出魚的鮮甜

小時候最喜歡用下面的湯汁拌飯、淋在魚肉上

平常不愛吃魚的我都吃了快半條...沒有土味的鯛魚清蒸起來真的好下飯又很爽口,吃多也不會膩!

老闆說鯛魚也可以做鹽烤唷!改天再來吃看看

 

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荔枝燉雞湯 $600

這道也是來這必點的一道料理

雖然莉莉安本身不是荔枝愛好者,但第一次看到用荔枝在料理上

喝起來有些微的回甘味,但很順口會讓人想一碗接一碗的喝

湯裡頭得用料老闆也絲毫不小氣,滿滿的雞肉吸飽了湯汁,讓雞肉又是另一種美味

 

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芋香雞 $250

這天老闆看到喬妹大力推薦這道小朋友很愛的料理!

雖然外表不起眼但其實連我們大人吃了都很喜歡,外皮有點酥脆裡面是滿滿的芋頭加雞肉

配上泰式酸辣醬又是另一番風味~而且吃這道讓人好有飽足感...

這道也列為必吃料理之一唷!

 

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炒碧玉筍 $150

肉吃多了來吃點青菜吧!正當煩惱要吃什麼菜時就看到了這道...不知道啥是碧玉筍之下點了它

結果也是出乎意料的點到招牌菜!!!吃起來很特別,很像青蔥的口感卻沒蔥味,但卻是好吃的~

其實碧玉筍是金針花的莖,沒想到金針花的莖也能成為一道美味的料理呀!

 

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熱炒中卷 $200

不會太鹹卻很夠味,也是被秒殺的一盤菜XD

 

 

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炒水蓮 $150

 

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鳳梨蝦球 $200

蝦子很大隻,上頭不是很膩的美乃滋改成了千島醬

炸的很酥脆但一定要趁熱吃才好吃唷!

 

 

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這一大桌就是我今年的生日大餐拉!

四大一小孩吃不完打包帶走...莉莉安覺得在這吃到的美味完全不輸給無菜單料理呀~

熱炒類的菜色多樣價格也不會高的嚇人,份量也很有誠意!

吃了這間之後朋友問說宜蘭有什麼好吃的我都會大推這間XD每位朋友吃完也是好評價唷!

推薦給大家拉~~~

 

 

店家資訊:

天下第一窯烤雞

營業時段:11:00 - 14:30 、 16:30 - 21:00

訂位電話:03-9289577

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號 (附停車場)

 

 

 

 

 

 

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